Italian Wine & Food in China

Thursday, April 6, 2017

Chinese wine vocabulary

Produzione e Mercato 生产和市场

Acino 葡萄 pútao
Annata 年份 niánfèn
Area / Regione 地区 区域 dìqū qūyù
Area di produzione 产区 chǎn qū
Arte / Mestiere 工艺 gōngyì
Bottiglia 瓶子 píngzi
Cantina 酒庄j Jiǔzhuāng
Classifica / Classificazione 等级 (分级) děngjí (fēnjí)
Clima 气候 qìhòu
Coltivare 种植 zhòngzhí
Conservazione 储存 chúcún
Distributore 经销商 jīngxiāoshāng
Enologo 酿酒师 Niàngjiǔ shī
Etichetta 酒标 jiǔbiāo
Fermentare 酿制 niàngzhì 酿造 niàngzào
Fermentazione 发酵 fājiao
Fertile 多产duō chǎn
Grado Alcolico 酒精度 jiǔj jīngdù
Importatore 进口商 jìnkǒushāng
Liquore 酒精饮料 jiǔjīng yǐnliào
Macerazione 浸皮 Jìn pí
Mercato 市场 shìchǎng
Mercato High-end 高端市场 gāoduānshìchǎng
Packaging 产品的包装 chǎnpǐn de bāozhuāng
Produzione 生产 Shēngchǎn
Produttore 生产者 Shēngchǎn zhě
Propietario 庄主 Zhuāng zhǔ
Sommelier 侍酒师 Shì jiǔ shī
Spumante 起泡酒 qǐpàojiǔ
Tecnica 技术 jìshù
Temperatura 温度 wēndù
Terreno 土壤 Tǔrǎng
Vendite 销售 xiāoshòu
Venditore 销售商 Xiāoshòu shāng

Varietali 葡萄品种

Barbera 巴贝拉 bābèilā
Cabernet Sauvignon 赤霞珠 chìxiázhū
Cabernet Franc 品丽珠 pǐnlìzhū
Chardonnay 霞多丽 xiáduōlì
Glera 格列拉 gélièlā
Lambrusco 兰布鲁斯科 lánbùlǔsīkē
Merlot 梅洛 měiluo
Moscato 莫斯卡托 mòsīkǎtuō
Montepulciano 蒙特布查诺 méngtèbùchánuò
Nebbiolo 内比奥罗 nèibǐàoluō
Nero D’avola 黑达沃拉 hēidáwòlā
Pinot nero 黑比诺 hēibínuò
Pinot bianco 白皮诺 bai pínuò
Pinot grigio 灰皮诺 huīpínuò
Primitivo 普米蒂沃 pǔmǐdìwò
Prosecco 普若赛科 pǔruòsàikē
Riesling 雷司令 léisīlìng
Sagrantino 萨格兰蒂诺 sàgélándìnuò
Sangiovese 桑娇维塞 sāngjiāowéisāi
Sauvignon blanc 长相思 czhǎngxiàngsī
Trebbiano 特雷比亚诺 tèléibǐyǎnuò
Vermentino 维门蒂诺 wéiméndìnuò

Degustazione 品酒

Agitare (bicchiere) 摇杯 yáobèi
Annusare il vino 闻酒 wénjiǔ
Aroma 香气 xiāngqì
Bicchiere 杯子，酒杯 bēizi, jiubēi
Botte 橡木桶 xiàngmùtǒng
Buonastruttura 良好的结构 liánghǎo de jiégòu
Caratteristiche 特色 tèsè
Ciliegia 樱桃 yīngtáo
Cocco 椰子 yēzi
Da invecchiamento (极富) 陈年潜力 (Jífù) chénniánqiánlì
Decanter 醒酒器 xǐngjiǔqì
Deciso 张扬zhāngyáng富有张力Fùyǒuzhānglì
Delicato 精致jīngzhì
Delizioso 美味 měiwèi
Degustare 品酒 pǐnjiǔ
Dolce 甜 tián
Elegante 优雅 yōuyǎ
Fresco 新鲜 xīnxiān
Fruttato 果香 guǒxiāng
Gradevole 宜人 yírén
Gusto 口感 kǒugǎn
Gustare 享受 xiǎngshòu
Leggero 清淡 qīngdàn
Lieviti 酵母 jiàomǔ
Maturo 成熟 chéngshú
Pepe 胡椒 hújiāo
Prugna 李子 lǐzǐ
Retrogusto 回味 huíwèi
Ricco 丰富 fēngfù
Ricco, corposo, concentrato 浓郁 nóngyù
Senza aroma 无味 wúwèi
Spezia 香料 xiāngliào
Squisito 细腻 xìnì
Tannino 单宁 dānníng
Vaniglia 香草 xiāngcǎo
Vigoroso (gusto forte) 粗犷cūguǎng (kǒugǎncūguǎng)

• Posted by vdonatiello at 14:00 in Wine, Chinese Market
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